85°C

85°C(别名:85度C),是美食达人公司于2003年创立的品牌。该品牌的创始人是吴政学,名字的由来是咖啡在 85 度时最好喝。

2007年,85°C大举进军中国大陆市场,在上海开设第一家门店。2010年,85°C的母公司“美食达人”在中国台湾证券交易所挂牌上市。截至2014年,85°C在大陆的门店数量突破了475家。2018年8月,85°C因卷入中国台湾地区政治事件,其大陆外卖平台遭下架。同月,85°C中国台湾官网疑遭黑客入侵,出现多张蔡英文恶搞图。随后,85°C大陆分公司于15日通过官网发出道歉声明,称公司坚定支持“九二共识”,推动两岸和平。同年9月,85°C在美团等大陆外卖平台恢复上架。同年12月,85°C起诉光明乳业商标侵权案败诉。2019年,85°C成功入驻柬埔寨,再扩海外市场。2022年,85°C官宣全面退出武汉市场。2023年下半年,85°C济南市多处门店关停。截至2025年10月,85°C在杭州市上海市江苏省天津市广东省等多地已有多家门店被关闭。

发展沿革

85°C成立于2003年,85°C是一家中国台湾的连锁咖啡、蛋糕烘焙品牌,2007年,85°C大举进军中国大陆市场,在上海开设第一家门店。2010年,85°C以“美食达人”名义在中国台湾挂牌上市。截至2014年,85°C在大陆的门店数量突破了475家。

2018年8月,85°C因卷入中国台湾地区政治事件,其大陆外卖平台遭下架。同月,85°C中国台湾官网疑遭黑客入侵,现多张蔡英文恶搞图。随后,85°C大陆分公司于15日通过官网发出道歉声明,称公司坚定支持“九二共识”推动两岸和平。同年9月,85°C在美团等大陆外卖平台恢复上架。同年12月,85°C起诉光明乳业商标侵权案败诉,法院判决,光明公司的使用属于正当使用,不构成侵权。

2019年,85°C成功入驻柬埔寨,再扩海外市场。2022年,85°C折戟长沙市、武汉,官宣全面退出武汉市场。同年1月,85°C推出升级版mini门店及燕麦系列饮品,调整产品线布局。

2023年下半年,六个月的时间里,85°C济南市多处门店关停,除优品汇店外,经七路店、华龙路店、华山环宇城店等在相关平台搜索均显示“歇业闭店”。截至2025年10月,85°C在杭州市上海市江苏省天津市广东省等多地已有多家门店被关闭。

主要产品

经营特色

因“咖啡在85℃口感最佳”得名,以“五星级味道+平民价格”为特色,主打咖啡与烘焙结合的经营模式。

经营状况

85度C的大陆事业 2021年尚处于盈利状态,但自2023年下半年起转亏。2024年,亏损持续扩大,亏损近4亿元新台币(折合人民币约9300万元)。财务数据显示,美食-KY(85度C母公司)2025年上半年在中国大陆业务已造成约2亿元新台币(折合人民币约4600万元)的亏损。

相关事件

食品安全问题

2013年1月25日泉州市一家85°C门店的面包被老鼠啃食,被一市民发现并用手机拍摄,投诉店家无果,该市民便将拍摄到的影像寄往当地电视台曝光。

2016年2月15日,福州市的一位消费者在当地85°C买的一个三明治中发现一条长约5厘米的活蚯蚓。同年7月,85°C又因“蛋糕里惊现螺钉”被指忽视食品安全。

2017年,上海市的市场监管部门发现,全上海85°C销售的所谓“肉松面包”,其实际成分为廉价的肉松粉,监管部门认为这种行为违反了《中华人民共和国消费者权益保护法》,依法处以85°C15万元的罚款。

2018年6月26日,上海的一名消费者在其购买的85°C奶茶中,发现一节电池。且在此之前,已有多位顾客在有关网站的评论区留言,称该涉事门店的卫生状况堪忧。

立场问题

2018年8月,在中国台湾当局领导人蔡英文借“出访”南美“过境”美国期间,当地一家85°C公然为“过境”的蔡英文送上定制“大礼包”,引起公愤。8月15日晚,85°C在大陆网络已被下架,查询发现,在“饿了么”、“美团”、“大众点评”等多个平台APP上,确已无法搜索到“85°C”的外卖或点评信息。8月16日,85°C中国台湾官网疑遭黑客入侵,出现多张蔡英文照片的修图。8月20日,85°C董事长吴政学首次表态,称考量企业永续经营,两岸和平稳定是发展基石,因此他坚定支持“九二共识、两岸和平”。集团从未受到来自各方的压力,也不会影响85°C在大陆的投资布局,集团正和大陆三大团购网持续沟通,希望能在最短的时间恢复上架,相信抵制应只是短暂心理因素,很快会平息。9月25日,85°C在美团等大陆外卖平台恢复上架。

状告光明败诉

2018年12月14日,85°C状告光明乳业败诉。

多家门店闭店

2025年10月,上海市杭州市、南京等地多家知名连锁咖啡烘焙品牌85°C宣布闭店,引发市场关注。社交媒体上,许多网友对85°C的经营状况表达了担忧。10月14日,85°C杭州一家门店员工表示,10月15日是该店最后一天营业。储值卡可在其他门店继续使用,也可到店办理退款。退款将根据当时的充值折扣计算。若充值已超过一年,退款可能需要一个月左右到账,且需提供新的银行卡号。问及闭店原因,工作人员表示:“公司均为直营店,一切听从公司安排。”

85°C南京一家暂未闭店的门店店员称,已知晓南京新街口等店关闭的消息,主要原因是租金过高且租约到期,且新街口对面的小吃街也对生意造成了一定影响。工作人员还透露,公司正在南京寻找新址,计划开设新店。关于储值卡等事宜,各门店间已完成交接。消费者需保留好消费凭证,如有任何问题,可前往门店解决。

参考资料

85度C有点凉,急需一把火.界面新闻.2025-10-14

#85度c真的太会了##85度C上新啦#.新浪微博.2025-10-14

还记得85度C吗?人家把光明牛奶告了.百家号.2024-04-07

“突然关门了!”开了十多年的网红老店悄然搬空,曾火到挤不进!.环球网.2025-10-14

知名连锁品牌陷“闭店风波”!济南4家门店已关闭,很多人都爱买…….澎湃新闻.2025-10-14

85度C台湾母公司发声 大陆多家外卖平台下架85度C.网易.2025-10-14

85度C台湾官网疑遭黑客入侵,现多张蔡英文恶搞图.凤凰网.2025-10-14

台媒实测,85度C在大陆外卖平台恢复上架.环球网.2025-10-14

光明牛奶包装盒上标识“85℃”是否侵权?法院:光明公司的使用属于正当使用,不构成侵权.上海知识产权法院.2025-10-14

太突然!开了10多年的老店也宣布关闭,曾火到要排队的知名品牌,如今怎么了?.https://baijiahao.baidu.com/s?id=1845872189257355470&wfr=spider&for=pc/item/%E7%9F%A5%E5%90%8D%E7%BD%91%E7%BA%A2%E7%83%98%E7%84%99%E5%BA%9785%E5%BA%A6C%E8%A2%AB%E6%9B%9D%E9%97%AD%E5%BA%97.2025-10-14

销售占比25%,85℃热销的新菜单里,有一个爆款新思路|界面新闻 · JMedia.界面新闻.2025-10-14

米布丁爱上奶茶 奇妙....新浪微博.2025-10-14

杭州85°C多店关闭,总部相关负责人回应潮新闻:会依法依规处理.钱江晚报.2025-10-14

又一台湾品牌败走大陆市场,一年闭店十分之一,一手好牌为何被它打烂?.36氪.2025-10-14

蔡英文“过境”美国被“一个中国”包围,可这家85度C居然…….台海网.2025-10-14

85度C董事长“神回复”,网友:关门大吉!.凤凰网.2025-10-14

85度C关闭多家门店:优化整体运营规模,关闭部分盈利持续低于预期门店.人民网.2025-10-14